Decine di visitatori si sono fermati nello stand del Consorzio di tutela dell’Agnello Igp di Sardegna presente a Cibus, la fiera di riferimento per il settore agroalimentare in Italia che si è tenuta a Parma dal 7 al 10 maggio. Un evento resto possibile dalla misura...
“La nuova regolamentazione sulle indicazioni geografiche adottata dalla Unione europea rappresenta un miglioramento delle condizioni in cui operare per continuare a crescere e a rafforzarci. Come Consorzio di tutela dell’Agnello di Sardegna Igp, plaudiamo all'iniziativa, consapevoli che siamo sulla buona strada per rendere ancora migliore...
A Parma per presentare le novità della filiera dell’Agnello di Sardegna Igp. Da ieri 7 fino al 10 maggio il Consorzio per la tutela della IGP Agnello di Sardegna è presente a Cibus, il Salone Internazionale dell’Alimentazione. Dalla Sardegna, nello stand A067 del padiglione 03,...
In collaborazione con l’Università di Sassari – Dipartimento di Agraria abbiamo studiato un questionario che avrà lo scopo di raccogliere alcune informazioni relative alle abitudini di consumo delle carni d’agnello e alla conoscenza da parte dei consumatori dei marchi DOP e IGP. Il nostro Consorzio ha...
Quando parliamo della conservazione della carne fresca è essenziale adottare le giuste precauzioni per assicurare la sicurezza alimentare e proteggere la qualità. Infatti, i cibi crudi vanno gestiti con maggior attenzione rispetto a quelli cotti, così da evitare il rischio di una moltiplicazione batterica. Come farlo?...
La Cina è il più grande importatore di carni ovine al mondo: ne importa annualmente 1,73 miliardi di dollari (la carne ovina è al 158 esimo posto dei prodotti più importati nello stato asiatico) per questo nei giorni scorsi il suo interesse si è focalizzato...
Barcellona, 18-21 marzo 2024 – L'Agnello di Sardegna IGP si è confermato ancora una volta come protagonista indiscusso nel panorama internazionale della gastronomia, partecipando alla prestigiosa fiera Alimentaria di Barcellona in Spagna. La partecipazione a questo evento di spicco, che si terrà dal 18 al 21...
Al Foodex Giappone per costruire un ponte commerciale nel segno dei centenari. L’alimentazione dei sardi incontra la terra che ospita una delle cinque blue zone riconosciute al mondo. Al centro dello scambio l’Agnello di Sardegna Igp, tra i protagonisti della 49esima edizione della Fiera che...
Lo scorso 28 Gennaio, l’Agnello di Sardegna IGP ha partecipato alla trasmissione “SARDEGNA VERDE” che si è tenuta presso Ozieri (SS). Il territorio di questo comune è importantissimo per la produzione di questo IGP: qui ha sede il nostro Consorzio e sono presenti più di cento...
Ricetta tradizionale che racconta il territorio della Sardegna ad ogni boccone: la fregula al ragu di agnello saprà stupirvi!...