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    Alessandro Mazzette eletto nel direttivo di Origin Italia durante l'assemblea di Villasimius l'assemblea Nazionale Origin che si è tenuta il 31 maggio ha posto nuovi obiettivi al mondo delle DOP e IGP d'Italia aderendo alla strategia della FAO. Il 31 maggio a Villasimius (Ca) si...

Decine di visitatori si sono fermati nello stand del Consorzio di tutela dell’Agnello Igp di Sardegna presente a Cibus, la fiera di riferimento per il settore agroalimentare in Italia che si è tenuta a Parma dal 7 al 10 maggio. Un evento resto possibile dalla misura...

Quando parliamo della conservazione della carne fresca è essenziale adottare le giuste precauzioni per assicurare la sicurezza alimentare e proteggere la qualità. Infatti, i cibi crudi vanno gestiti con maggior attenzione rispetto a quelli cotti, così da evitare il rischio di una moltiplicazione batterica. Come farlo?...