Una platea di 82 mila visitatori, la maggior parte dei quali provenienti da solide realtà economiche internazionali. Sono questi i numeri del Cibus 2018, che ha dato la possibilità al Contas di prendere contatti in particolare con il mondo Arabo, Finlandia, Belgio e Spagna. Fatto che...
Agnello ai carciofi Ingredienti 12 costolette di agnello 4 carciofi Trito aromatico (origano, salvia, rosmarino) Estratto di carne Farina bianca Limone Cognac Olio d’oliva Brodo Sale e pepe TEMPO DI PREPARAZIONE 10 minuti TEMPO DI COTTURA 10 minuti PORZIONI 4 Istruzioni Step1 Pulire i carciofi, tagliare i fondi a spicchi e metterli a bagno in...
Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 12 minuti Ingredienti (4 Porzioni): 700g di spalla d'agnello disossata 1 cipolla 1 grappolo di uva bianca 40g di pinoli 3 cucchiai d'olio d'oliva 1 pizzico di timo fresco 1/2 cucchiaio di cumino sale,pepe macinato Preparazione: Taglia la carne a cubi della dimensione di un boccone! Sciacqua l'uva e asciugala nella carta...
Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 45 minuti Ingredienti (4 Porzioni): 1 carré d'agnello intero (1,2 kg) 2 g di zenzero fresco 4 g di curry 1 g di maggiorana 1 g di paprica 2 g di rosmarino 1 cucchiaio di olio d'oliva + 1 cucchiaino di...
Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Ingredienti (4 Porzioni): Un cosciotto di agnello di 750g circa 15g di zenzero grattugiato 1 lime 60gr di anacardi 2 foglioline di menta 1 cucchiaio di olio di oliva. Sale e pepe Preparazione: Fai rinvenire gli anacardi in una padella ben calda e tritali grossolanamente. Taglia la carne...
[av_textblock size='' font_color='' color='' av-medium-font-size='' av-small-font-size='' av-mini-font-size='' admin_preview_bg=''] AVVISO A TUTTI GLI ALLEVATORI INSERITI NEL SISTEMA DEI CONTROLLI DELLA IGP AGNELLO DI SARDEGNA Il Consorzio avvisa tutti gli allevatori che entro il 30 ottobre, e comunque prima di ordinare nuovi marchi, devono comunicare il numero di marchi...