16 Gen Ragù Bianco di Agnello di Sardegna IGP
Ragù Bianco di Agnello di Sardegna IGP
Ingredienti
- 500 gr di macinato di agnello
- 100g olio extra vergine di oliva
- ½ bicchiere di vino bianco
- 1 cucchiaino di erbette aromatiche essiccate in polvere
- 1 pomodoro secco
- 1 costa di sedano
- ½ carota
- ½ cipolla bianca
- Q.B. brodo di agnello
TEMPO DI PREPARAZIONE
2 ore
TEMPO DI COTTURA
2 ore
DIFFICOLTÁ
media
Istruzioni
Step1
Sbucciare le verdure e tagliarle a cubetti
Step2
In una padella aggiungere l’olio e il macinato di agnello e rosolarlo bene
Step3
Tagliare il pomodoro secco e aggiungerlo nella padella insieme alle erbe aromatiche
Step4
Sfumare il preparato con il vino bianco
Step5
Aggiungere le verdure e ricoprire il tutto con il brodo finché non si restringe
Step6
Far cuocere il sugo per circa 1 ora e raggiungere la consistenza desiderata
