26 Lug Arrosticini di Agnello
Arrosticini di Agnello
Ingredienti
20 arrosticini di Agnello di Sardegna IGP
Salsa al Limone
- 1 limone
- 200ml panna da cucina
- Sale e pepe nero q.b.
Salsa al prezzemolo
- 1 mazzolino di prezzemolo
- 1 spicchio di aglio
- 1/2 limone
- Olio Evo
- Sale q.b.
TEMPO DI PREPARAZIONE
25 minuti
TEMPO DI COTTURA
15 minuti
DIFFICOLTÁ
bassa
Istruzioni
Step1
Cucinare gli arrosticini su una piastra in ghisa scaldata bene e leggermente oleata per permettere di girare facilmente gli arrosticini in cottura
Step2
Cuocere su tutti i lati fino a quando non si formerà una leggera crosticina
Step3
Salare e nel frattempo preparare le salse
Salsa al Limone
Saltare in padella la panna da cucina insieme al succo di limone e una spolverata di pepe nero. Aggiustare di sale e lasciare insaporire a fuoco acceso per qualche minuto. Levare dal fuoco e aggiungere la scorza grattugiata di mezzo limone
Salsa al Prezzemolo
Frullare il prezzemolo con il succo di limone, l'aglio e il timo. Aggiungere olio quanto basta fino ad ottenere una salsa omogenea
