28 Nov Fregula al ragù di Agnello di Sardegna IGP
Ricetta tradizionale che racconta il territorio della Sardegna ad ogni boccone: la fregula al ragu di agnello saprà stupirvi!...
Novembre 2023
28 Nov CONTAS: i piatti a base di agnellone pesante conquistano i visitatori di Cortes Apertas a Ollolai
Posted at 09:07h
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Il 25 e 26 novembre la nuova scommessa dei pastori del Distretto Barbagia è stata presentata al grande pubblico La cooperazione può suggellare il successo di una manifestazione promozionale come Cortes Apertas – Impara s’arte, appena andata in onda a Ollolai, lo scorso fine settimana. Uno...
20 Nov Agnello di Sardegna IGP: il risultato dell’innovazione della pastorizia tradizionale.
Posted at 15:23h
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I Pastori Sardi praticano una delle arti più antiche dell’uomo: si prendono cura degli animali sotto la loro tutela e del loro territorio, portando avanti una tradizione millenaria, quella che ha portato alla nascita del marchio Agnello di Sardegna IGP. Nel corso degli anni la pastorizia...
08 Nov CONTAS: Paesi arabi, grandi consumatori di carne ovina, sbocco commerciale per l’IGP di Sardegna
Posted at 10:59h
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[caption id="attachment_3959" align="alignnone" width="645"] In foto il direttore del Contas Alessandro Mazzette assieme allo chef Sebastiano Ferlito[/caption] Il mercato degli Emirati Arabi strizza l’occhio all’Agnello di Sardegna Igp. L’occasione è lo Speciality Food Festival di Dubai (7-9 novembre) dove è presente il Consorzio di Tutela dell’Agnello...
02 Nov L’Agnello di Sardegna IGP in cucina: a ogni piatto il suo taglio
Posted at 15:13h
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La carne di agnello è apprezzata per il suo sapore unico e la sua leggerezza, che accompagna da sempre i giorni di festa con i piatti tradizionali. La certificazione IGP attribuita all’Agnello di Sardegna è il risultato del profondo rispetto della tradizione dell’allevamento isolana, che ha...