Quando parliamo della conservazione della carne fresca è essenziale adottare le giuste precauzioni per assicurare la sicurezza alimentare e proteggere la qualità. Infatti, i cibi crudi vanno gestiti con maggior attenzione rispetto a quelli cotti, così da evitare il rischio di una moltiplicazione batterica. Come farlo?...
La Cina è il più grande importatore di carni ovine al mondo: ne importa annualmente 1,73 miliardi di dollari (la carne ovina è al 158 esimo posto dei prodotti più importati nello stato asiatico) per questo nei giorni scorsi il suo interesse si è focalizzato...
Barcellona, 18-21 marzo 2024 – L'Agnello di Sardegna IGP si è confermato ancora una volta come protagonista indiscusso nel panorama internazionale della gastronomia, partecipando alla prestigiosa fiera Alimentaria di Barcellona in Spagna. La partecipazione a questo evento di spicco, che si terrà dal 18 al 21...
Al Foodex Giappone per costruire un ponte commerciale nel segno dei centenari. L’alimentazione dei sardi incontra la terra che ospita una delle cinque blue zone riconosciute al mondo. Al centro dello scambio l’Agnello di Sardegna Igp, tra i protagonisti della 49esima edizione della Fiera che...